先了解日常生活中陶瓷的概念及分类

陶瓷是陶器和瓷器的总称，陶瓷与玻璃、水泥、耐火（保温）材料等归属于硅酸盐材料（又称为非金属材料），与金属材料、有机材料并称为世界三大材料。

中国及世界陶瓷的发展史可以追溯到新石器时代，当时的人类发明了陶器。东汉时期中国发明了瓷器（又称为“原始瓷器”），比其他国家早了一千多年。“瓷器”与“中国”的英文“china”同名，是中国劳动人民伟大发明之一。

在日产生活中，陶瓷可分为普通陶瓷和特种陶瓷两大类。

普通陶瓷又称为传统陶瓷，主要是采用高岭土（粘土）、石英、长石等天然原料经配方、加工、烧结而成，主要化学成分是氧化硅、氧化铝及氧化钾、氧化钠、氧化铁、氧化钙、氧化镁、氧化钛等。

按使用领域的不同，普通陶瓷又分为日用陶瓷、建筑陶瓷、卫生陶瓷、化工陶瓷、电瓷及其他工业用陶瓷等。

特种陶瓷是采用高纯度人工合成的原料，按照精确控制的化学组成，利用精密控制工艺成形烧结制成，一般具有某些特殊的力、光、声、电、磁、热等性能。按主要成份分为：氧化物陶瓷、氮化物陶瓷、碳化物陶瓷、金属陶瓷等。按用途不同又分为：结构陶瓷、工具陶瓷、功能陶瓷和精细陶瓷等。特种陶瓷已经广泛应用于人们的日常科技生活及先进制造、国防、航空航天等高科技领域，是国家强盛的象征。

日用陶瓷主要包括餐具、茶具、酒具、咖啡具、花器及陈列艺术陶瓷等，是人们生活中经常使用的普通陶瓷。日用陶器与瓷器的主要区别见下表：

名称	分类	吸水率	胎体特征
陶器			未玻化或玻化程度差，结构不致密，断面呈土状
	粗陶器	>5%	断面颗粒粗，气孔大，结构不均匀，制作粗糙
	普通陶器	>5%	断面颗粒较细，气孔较小，结构较均匀，制作归整
	细陶器	>5%	断面颗粒细，气孔小，结构均匀，制作精细
瓷器			玻化程度高，结构致密，断面呈石状或贝壳状
	炻瓷器	≤5%	透光性差，断面呈石状，制作较精细
	普通瓷器	≤1%	有一定透光性，断面呈石状或贝壳状，制作较精细
	细瓷器	≤0.5%	透光性好，断面细腻，呈贝壳状，制作精细

一般情况陶器的烧成温度为600～1250℃，瓷的烧成温度为1220～1400℃，其中600～980℃烧成的为低温陶，980～1180℃烧成的为中温陶，1180～1250℃烧成的为高温陶。陶器与瓷器相比，陶器的硬度较低，一般用刀可以划出划痕，敲击时声音发闷；瓷器硬度较高，一般用刀很难划出划痕，敲击时声音清脆。

工艺美术陶瓷是以工艺技巧制成的与实用相结合并有欣赏价值的陶瓷，是实用品艺术化，艺术品实用化的造型艺术，是制造出来的艺术。