头条共创
加价不加量。
这是家用不锈钢牌号介绍的第二篇文章，第一篇可以点击查看。在第一篇文章中，我们介绍了201，304和316三种不锈钢：
三种不锈钢的耐腐蚀能力依次增加，硬度却依次降低。
有些小伙伴的求知欲就很强，在评论区和私信里提出了新的疑问：有些家用不锈钢制品是304L和316L，牌号上带个“L”，代表什么呢？
此外，本文还将做一些延伸：介绍一下现在比较火的430不锈钢。需要买不锈钢制品的宝贝们，不妨先点个赞和收藏，方便日后查阅。
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牌号上带“L”
不锈钢在焊接时会产生一种腐蚀现象，叫“晶间腐蚀”。有兴趣的小伙伴可以自行搜索，这里小渊只负责告诉大家后果：
晶间腐蚀发生后，会导致焊接处变得很脆弱。
那怎么解决晶间腐蚀问题呢？方法就是降低不锈钢里的碳含量：304不锈钢的含碳量是0.07%，把它降低到0.03%以下就可以了——
这种减少了碳含量的304不锈钢，就是304L。同样的道理，对316不锈钢的配方进行改良，降低316不锈钢里的碳含量，就是316L不锈钢。
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带“L”一定好吗？
仅从价格上来看，304L的售价比304高；316L的售价比316高。但看过前一篇文章的宝贝们应该都知道，不锈钢的好坏，不能只看售价。
牌号里带“L”（降低碳含量），会带来两个后果：
①可以避免晶间腐蚀；
②会降低金属硬度。
•第一个后果是正面的影响，但如果放在家居用品身上就显得很鸡肋了：因为只有在400多度的超高温环境下才会出现晶间腐蚀，也只有焊接距离较长时才会出现这么高的温度。
家居用品的尺寸都太小了，短则几公分，长则几十公分——和动辄几百米的轮船根本没法比。所以家居用品焊接本来也不会有晶间腐蚀，也就完全没必要降低碳含量了。
保温杯的接缝也是焊接的
•第二个后果要辩证来看，对于一些精细产品的加工来说，不锈钢软一点会更好成型。但是对于家居产品来说，我们还是希望它硬一点——
家居产品没有太精密的设计，锅碗瓢盆都很“大”。而且我们对耐磨性有追求，谁也不希望自己家的不锈钢制品上随便用擦布擦几次就留下了划痕。
不锈钢水槽上的划痕
所以丨牌号上带“L”，价格高了，却只有负面影响。指导我写这篇文章的钢厂工人朋友直接将其称之为“家用不锈钢新版智商税”！看来304和316之间还需要根据具体需求去选择，但是只要看到304L和316L就要赶紧避开。
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430不锈钢
有个网友在我的前一篇文章中评论，当时我看到直接笑疯了：
还有那个什么430不锈钢，一摸一手黑！
前面我们说的201不锈钢、304不锈钢、316不锈钢，都属于奥氏体不锈钢。而430不锈钢，则属于铁素体不锈钢。
小渊在之前的文章中说过，不锈钢都有自己的“配方”。但是和做菜一样，同一菜系的配方大致相同。304和316，就是同一菜系里的不同配方；而430不锈钢，则属于另一个菜系。
说白了就是配方差别更大。
也不全是，不能以此判断钢种
430不锈钢的特点是“在高温环境下的表现优秀”，有热膨胀系数小、导热能力强、高温抗氧化性能好等等。看这些特点也知道：
这种不锈钢通常出现在需要高温作业的工业环境下。
但是我刚才也搜索看了一下，一些家居产品上也应用了430不锈钢。从家用的角度上来看，430不锈钢就不算很优秀了——
它的耐腐蚀能力不如304不锈钢。还记得上一篇文章里说过的吗，304不锈钢的耐腐蚀能力，是接触食品用不锈钢的最低标准。
所以430不锈钢，不能直接接触食物。
用它和同样不能接触食物的201不锈钢相比，430不锈钢的优势就很大了：二者的价格一样低廉，但430的耐腐蚀能力更强、硬度也更大。
如果偏要说点430的缺点，大概就是前面那个网友说的：
430不锈钢的含铬量比较高，日常使用时会在表面形成一层含铬的氧化层。这层氧化层可以避免不锈钢被腐蚀，但用手一摸就会粘一手黑。
所以丨如果你买的不锈钢制品需要与食物接触，请一定不要选430不锈钢（我还在网上看到了430锅，真是丧尽天良）！毛巾架、置物架等经常与物品、人接触的地方，也不推荐430，因为容易落一手黑。一些藏在角落里的不锈钢制品（比如铰链），可以选430不锈钢，比201的性价比更高。
小渊丨文
自摄+网络（侵删）丨图
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